Appellation d'Origine Protégée Reblochon fermier - Entier - AOP - 600 g
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Sa croûte rose-orangée laisse échapper une délicate odeur de terroir. Le reblochon fermier a une plaque de caseîne verte qui le distingue du reblochon fruité dont la plaque est rouge. La plaque est comestible puisqu'elle est issue du lait.
Lorsqu'on le coupe, le reblochon de Savoie est crémeux et en bouche, il libère une palette de goûts allant des herbes printanières à la noisette en passant par la crème cru.
Mat. Grasse : 27 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bière : Bière ambrée
- Vin : Vin blanc de Savoie ou du Jura
- Confiture d'abricot, de chataigne, de myrtille ou de framboise
Recettes : tartiflettes, tarte, tartine fondue...
Conservation : entre +4° et +8°
A sortir du réfrigérateur au moins une heure avant dégustation
Composition detaillée
Lait cru entier de vache, prèsure de veau, sel
Mentions légales
Lait de vache, lait cru
