Entrecôte de bœuf
Entrecôte de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
300 g (45 € / kg) (
Pour 2 personnes
) 13,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Conseils du commerçant
Nous travaillons uniquement des races de boeuf Limousine et Parthenaise.*
Elles sont toutes deux reconnues pour être d’une très grande tendreté et un grain de viande remarquable
