Foie de veau
Foie de veau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (39 € / kg) (
Pour 1 personne
) 7,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.
Conseils du commerçant
La spécificité du Veau Fermier élevé sous la mère Label rouge & IGP est liée à un mode d’élevage très traditionnel.
Les veaux sont élevés dans des petites exploitations familiales et ils tètent au moins deux fois par jour.
Les vaches-mères sont nourries d’herbe pâturée ou à partir des fourrages naturels issus de l’exploitation.
La viande de couleur blanche à rosée est très tendre et d’une exquise saveur particulièrement recherchée par les fins connaisseurs.
Et avec ceci ?
Maison Falconnier
placeParis
Maison Falconnier
placeParis