Côte de porc sans os filet
Filet de porc "Côte"
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
150 g (20 € / kg) (Pour 1 personne)
3,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bien large, sans manche et sans le petit os central en forme de T.
Conseils du commerçant
Le porc fermier s'inscrit dans une démarche qui intègre les critères de l'élevage traditionnel, en les appliquant à toutes les composantes de la filière.
Le porc fermier a une qualité de viande irréprochable. Ce sont des élevages « à taille humaine », soucieux du bien-être animal : nombres réduits d’animaux par élevage, élevage sur litière (copeaux ou paille) et une alimentation à volonté pour réduire les risques de compétition entre animaux.
