Appellation d'Origine Contrôlée Appenzeller d'alpage
Appenzeller.
Origine : Suisse
Allergènes : Lait
250 g (39 € / kg) (Une portion)
9,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Affiné entre 3 à 8 mois, l'appenzeller est un fromage suisse au lait de vache. Sa particularité réside dans le fait qu'il est régulièrement traité à la saumure aux herbes pendant 6 mois, lui apportant un goût puissant et corsé.
Conseils du commerçant
Lait cru de vache. pâte préssée cuite.
Composition detaillée
Lait, présure, ferment, sel, levure, vin blanc, poivre et un mélange de plantes.
Mentions légales
Lait cru de vache. Pâte préssée cuite.
