Roquette

Une salade très rafraîchissante, riche en vitamine C, qui peut se déguster seule en salade avec un peu d'huile d'olive et un filet de citron.

La roquette peut également faire partie de l'ingrédient principal de vos recettes. Ajoutez-y quelques copeaux de parmesan, des tomates fraîches de votre primeur, quelques pignons de pain et un filet d'huile d'olive et de vinaigre pour parfaire le tout. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler!

Saisonnalité: de mai à novembre.

Conservation: il est difficile de conserver la roquette au delà de deux jours. Pour qu'elle soit conservée au mieux, placez la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.