Endives

L'endive possède un goût amer subtil qui lui donne tout son caractère. Elle également très croquante crue, et fait ressortir son côté fondant lors de la cuisson.

Crue, en salade accompagnée de pommes et de cernaux de noix, ou cuite avec du jambon, l'endive vous plaira forcément !

Saisonnalité: l'endive se consomme généralement entre octobre et avril.

Conservation: côté conservation, nous vous conseillons de la conserver 6 jours dans le bac à légume du réfrigérateur.