Sauce béarnaise

Recette élaborée à partir de cerfeuil, échalote et feuilles d’estragon mélangées au vinaigre de cidre avant d’être incorporées à la mayonnaise, ce qui lui donne son goût prononcé et unique.

L’estragon donne aussi du caractère et du relief à cette sauce des plus onctueuses. La sauce béarnaise est un grand classique français très parfumé, qui se consomme principalement avec des plats de viande.

Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

huile de tournesol*, eau, jaune d’oeuf*, estragon* (5%), vinaigre*, moutarde de Dijon* (eau, graines de moutarde*, vinaigre*, sel), sel, cerfeuil réhydraté* (1.4%), échalote* (1.0%), poivre*, épaississants : gomme de xanthane et gomme de guar.
* produits issus de l’agriculture biologique.