Jambon de Bayonne 12 mois IGP - Chiffonnade

Merci de nous préciser en commentaire si vous souhaitez une chiffonnade ou bien des tranches fines ou classiques svp.

Produit fermier 100% local. 

Traçabilité garantie.

Les cochons sont élevés à Gamarthe dans le Pays-basque.

Pour le salage, le sel de Salies de Béarn est utilisé, naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Le séchage dure de 12 à 16 mois, apportant à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes en bouche.

A déguster en chiffonnade à l'apéritif, c'est un délice !