Indication Géographique Protégée Jambon de Bayonne 12 mois - Chiffonnade
Jambon de Bayonne 12 mois IGP
Origine : Pays Basque
Allergènes : Absence d'allergène
100 g (37 € / kg) (En chiffonnade)
3,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Merci de nous préciser en commentaire si vous souhaitez une chiffonnade ou bien des tranches fines ou classiques svp.
Produit fermier 100% local.
Traçabilité garantie.
Les cochons sont élevés à Gamarthe dans le Pays-basque.
Pour le salage, le sel de Salies de Béarn est utilisé, naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Le séchage dure de 12 à 16 mois, apportant à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes en bouche.
Conseils du commerçant
A déguster en chiffonnade à l'apéritif, c'est un délice !
