Queue de lotte pêché le long de la côte Atlantique.
La queue de lotte est très appréciée en cuisine pour sa chair fine, savoureuse et son absence d'arêtes. De plus, la queue de lotte contient beaucoup de vitamines et de minéraux ce qui est un atout supplémentaire pour l'organisme.
La queue de lotte sera pélée mais peut être également levée en filet sur demande.
Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
La queue de lotte n'ayant pas d'arêtes, elle se cuisine facilement. Vous pouvez la déguster d'une multitude de façons : sautée à la poêle, cuisinée en sauce à l'américaine, rôtie au four, cuite dans une cocotte ou encore grillée au barbecue !
Produit local Lota lota
Origine : SauvageAllergènes : Poissons