Asperges blanches

Les asperges blanches possèdent un goût fin et délicat. Elles se dégustent en entrée ou en garniture. Au four, en papillotes, comptez 20 min de cuisson à 180° pour les cuire. Rapide, simple, et succulent.

La manière la plus traditionnelle de préparer des asperges blanches demeure la cuisson : un mélange d'eau, de farine et de vinaigre. À déguster froides avec une vinaigrette. 

Conservation : les asperges fraîches se conservent  dans le bas du réfrigérateur, 3 ou 4 jours maximum. Cependant, si elles sont cuites, nous vous déconseillons de les conserver au réfrigérateur, car elles perdraient toutes leurs saveurs et deviendraient molles.