Collier d’agneau - 500 g
Collier d’agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (13,9 € / l'unité) (2 tranches de 250 g, pour 2 personnes)
13,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce charnue, gélatineuse et savoureuse issue du cou de l'animal.
Conseils du commerçant
A braiser. Dans une cocotte, saisissez à feu vif vos morceaux de viande dans de la matière grasse afin de les dorer. Recouvrez votre viande d’eau, ajoutez 2 cubes de bouillon, un bouquet garni et couvrez. Laissez mijoter 2 à 3h.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de collier d'agneau en navarin, ragoût, tajine ou couscous.
