Appellation d'Origine Contrôlée 
Appellation d'Origine Protégée Morbier 100 jours - Tranché
Origine : Bourgogne, Bourgogne-Franche-Comte, France
Allergènes : Lait
1 unité (6,5 € / l'unité) (200 g : Portion pour 1 personne)
6,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Il est originaire des fermes du Doubs et du Jura. Cette tomme à la croute légèrement collante, de couleur beige à orangé, dégage une odeur fuitée et persisitante. Sa pâte souple, onctueuse, fondante en bouche est ivoir à jaune pâle avec une raie noire centrale. Le Morbier offre des saveurs acidulées, crémeuses et noisetées. Le morbier est un fromage doux.
Mat. grasse : 29 %
Conseils du commerçant
Idée recette : le fondant et l'onctuosité du Morbier en font un fromage parfait pour le fondre
Composition detaillée
Lait cru de vache, ferments lactiques (lait), sel, présure, colorant : charbon végétal
Mentions légales
Lait de vache, lait cru
