aop Appellation d'Origine Protégée

Comté 30 mois AOP

Origine : Fanche-Comté
Allergènes : Lait
300 g (43 € / kg) (Une portion)
12,90 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le fromage Comté est un fromage au lait cru de vache partiellement écrémé à pâte souple et onctueuse. Le fromage Comté est fabriqué de manière artisanale, à partir de lait cru de vaches de race Montbéliarde ou Simmentale française. Les vaches sont nourries exclusivement à partir d'herbe et de foin. l n’est pas possible d’enfermer dans quelques mots cette incroyable diversité de goût qui caractérise le Comté. Certains sont effectivement plus salés que d’autres, certains sont très doux, très lactés, d’autres très riches en arômes torréfiés, mais jamais un mot unique ne saura restituer la subtilité de chaque bouquet aromatique. Deux Comtés que l’on qualifiera de doux peuvent vous offrir des plaisirs très différents.Il est toujours dommage d’entendre le fromage Comté présenté à travers ses éternels qualificatifs (fruité, salé, doux…) mais peut-être faut-il admettre que certaines émotions, certaines expériences se vivent bien plus qu’elles ne se racontent.

Composition detaillée

Laits, présure, ferment, sel.

Mentions légales

Lait cru de vache. Pâte pressée cuite.

Et avec ceci ?

Fromagerie Deruelle

placeBordeaux
Fromagerie Deruelle
Rove des Garrigues - Fromagerie Deruelle à Bordeaux
0
13h
Rove des Garrigues

Fromagerie Deruelle

placeBordeaux
Fromagerie Deruelle
Tomme au Whisky - Fromagerie Deruelle à Bordeaux
0
13h
Tomme au Whisky

Fromagerie Deruelle

placeBordeaux
Fromagerie Deruelle
Huile d'olive BIO - Fromagerie Deruelle à Bordeaux
0
13h
ab
organic
Huile d'olive BIO

Au Temps des Fruits

placeBordeaux
Au Temps des Fruits
Radis red mix - Au Temps des Fruits à Bordeaux
0
10h
Radis red mix