Sauvaget cendré
Origine : Deux-Sèvres
Allergènes : Lait
1 unité (9,1 € / l'unité)
9,10 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Sauvaget est un fromage au lait cru de chèvre fabriqué dans les Deux-Sèvres.
Sa texture est oncteuse, voire crémeuse au printemps et à l'été.
Le fromage est posé sur une feuille de châtaignier lorsqu'il est encore jeune. La feuille gardant l'humidité, cela empêche le chèvre de sécher prématurément.
Conseils du commerçant
Dégustation: il s'accompagne très bien d'un vin blanc sec tel qu'un sancerre blanc.
Conservation: Conservez votre chèvre dans une boîte hermétique, dans le bas du réfrigérateur afin qu'il garde ses saveurs et sa texture intactes.
