Bleu-Blanc-Cœur Sauté d'agneau
Epaule d'agneau
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l'épaule d'agneau complètement désossée.
Nous vous proposons des viandes certifiées D'ANVIAL.
Cela signifie que nos agneaux sont nourris exclusivement au lin et sont riches en OMEGA 3. C'est une démarche de qualité.
L’association Bleu-Blanc-Coeur a pour vocation de construire une agriculture responsable et solidaire, en fédérant agriculteurs, éleveurs, scientifiques, médecins, entreprises, artisans, cuisiniers et consommateurs dans un grand mouvement vers le mieux manger pour tous.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites revenir vos morceaux de viande dans une cocotte, saisissez-les pour qu’ils dorent. Recouvrez-les d’eau et ajoutez deux cubes de bouillon, un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h.
Vous pouvez cuisiner les morceaux de sauté d'agneau en navarin, ragoût, tajine ou couscous.
