Paleron de bœuf à braiser

Origine : france
200 g (15.8 € / kg) (Pour 1 personne)
3,16 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.

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