Salade Scarole

La scarole, appelée aussi chicorée scarole, est une salade possédant de grandes feuilles frisées et croquantes. Très légère et savoureuse, elle devient de plus en plus courante sur les étales des primeurs.

La scarole est délicieuse dégustée nature avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre. On peut également y ajouter d'autres ingrédients afin d'obtenir une salade riche en saveurs et équilibrée.

Conservation: ce produit se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.