Huîtres creuses de Saint-Vaast-la-Hougue - n°2

Les huîtres creuses de Saint-Vaast la Hougue, en Normandie, sont des huîtres charnues réputées pour leur fraîcheur et leur délicat goût de noisette. Les saveurs iodées et la douceur qu'elles offrent en bouche font de ces huîtres de véritables bijoux de la mer. Le calibre n°2 indique que les huîtres sont assez grosses et plus charnues que les calibres supérieurs (3 et 4).

Nous vous conseillons de déguster les huîtres de calibre 2 cuites, gratinées ou encore farcies pour révéler toutes leurs saveurs.