Tartinable betteraves, herbes de provence 100g
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une très belle couleur rouge pour une recette « aigre-douce ». Le sucré de la betterave retrouve l’acidité du vinaigre balsamique et la fraîcheur des herbes de Provence.
Conseils du commerçant
Les légumes sont achetés en priorité localement, directement chez des maraîchers bio.
Les produits sont préparés d'une façon artisanale, sans ajout de conservateurs, de colorants ou autres produits chimiques. Ils sont après soit pasteurisés, quand l'acidité de la recette le permet (selon la réglementation), soit stérilisés.
Le mot du producteur : Miryamm la Normandie - 27910 Vascoeuil
J’ai laissé de côté une carrière dans les finances pour me lancer dans la transformation des légumes. Sensible à la crise alimentaire et aux enjeux environnementaux et économiques, j’ai à cœur de transformer les légumes locaux en produits sains tout en respectant les principes du circuit court.
Mes recettes puisent leur inspiration de la cuisine méditerranéenne qui a longtemps bercé mon enfance au Liban, où les tartinables sont à la base de plusieurs petits plats du célèbre Mezzé libanais. Ma cuisine cherche à donner aux légumes locaux, les saveurs subtiles et généreuses venues d’ailleurs.
Composition detaillée
Ingrédients :
Bettraves (58%), pois cassés, vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge, herbes de provence (0,6%), ail semoule, sel
