L'Echourgnac
Le Timanoix
Origine : Périgord
Allergènes : Lait
1 unité (14,2 € / l'unité) (Une pièce de 300g)
14,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
L'Abbaye Notre-dame de Bonne Espérance d'Echourgnac affine depuis de nombreuses années en cave naturelle, un fromage original et surprenant, l'Echourgnac.
La succulence de sa fine croûte brune à l'aspect toilé, libère déjà les saveurs de l'alcool de noix. La pâte fondante (au doux lait pasteurisé de vache) de belle tenue, aux reflets crèmes, prolonge cette suave expérience.
L'Echourgnac est affiné directement par les moines, qui selon les préceptes de Saint Benoit, vivent du travail et de la prière.
Conseils du commerçant
Dégustation: il peut être dégusté avec un savagnin du Jura accompagné d'un pain au noix.
