Carbonnade eurélienne - 2 personnes
Carbonnade eurélienne - Domaine de Voisin - Tillay-le-Peneux (28)
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Domaine de Voisin - Eure-et-Loir (28)
Une spécialité des Hauts-de-France en version « canard ». Les cuisses sont cuisinées dans une sauce à la bière brune et au pain d’épice.
Conseils du commerçant
Comme dans le Nord, servez ce plat accompagné de frites fraiches à plonger dans la sauce. A déguster avec une bière.
Composition detaillée
Ingrédients : Cuisses de canard (2 pièces), bière d’Eure-et-Loir, fond de canard, oignions, pain d’épices (miel, farine de seigle, farine de froment (gluten), œuf, eau, poudre de lait, épices, bicarbonate de sodium et sel), moutarde de Dijon, vergeoise, farine de blé (gluten) lardons, graisse de canard, sel, poivre, thym et laurier.
Mentions légales
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 980/234 Matières grasses (g) : 12.6 dont acides gras saturés (g) : 3.4 Glucides (g) : <4.6 dont sucres (g) : <0.7 Fibres (g) : 0 Protéines (g) : 17 Sel (g) : 1,4
