Jaen-Marc & Emmanuelle Vincent – Lozère (48)
Le Pélardon AOP est un petit fromage de la région du Languedoc à base de lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle. Il développe un goût de noisette, lors de son affinage.

Composition

Ingrédients : lait, présure, ferments lactiques, sel.

Mentions légales

Valeurs énergiques (kcal) : 352
Protides : 24 g
Lipides : 28 g
Dont acides gras saturés : 19 g
Glucides : 0.8 g
Dont sucres : 0.8 g
Sel : 1.5 g

Conseil commerçant

Le pélardon peut être consommé avec un vin de Ventoux blanc. Ce fromage peut être utilisé dans plusieurs recettes comme dans les salades, les gratins, il peut aussi être utilisé pour farcir des légumes.

Appellation d'Origine Protégée

Pélardon AOP

Origine : OccitanieAllergènes : Lait

5,00 €

1 unité (5,00 € / l'unité)Une pièce de 60g

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