Appellation d'Origine Protégée Pélardon AOP
Pélardon AOP
Origine : Occitanie
Allergènes : Lait
1 unité (5 € / l'unité) (Une pièce de 60g)
5,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Jaen-Marc & Emmanuelle Vincent – Lozère (48)
Le Pélardon AOP est un petit fromage de la région du Languedoc à base de lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle. Il développe un goût de noisette, lors de son affinage.
Conseils du commerçant
Le pélardon peut être consommé avec un vin de Ventoux blanc. Ce fromage peut être utilisé dans plusieurs recettes comme dans les salades, les gratins, il peut aussi être utilisé pour farcir des légumes.
Composition detaillée
Ingrédients : lait, présure, ferments lactiques, sel.
Mentions légales
Valeurs énergiques (kcal) : 352
Protides : 24 g
Lipides : 28 g
Dont acides gras saturés : 19 g
Glucides : 0.8 g
Dont sucres : 0.8 g
Sel : 1.5 g
