Mont d'Or AOP

Marcel Petite - Doubs                                                                                                                   Également appelé “Vacherin du Haut-Doubs”, le Mont d'Or AOP doit son nom au massif du Mont D'Or. Il est produit à partir de lait de vaches de races Simmental ou Montbéliarde. Cela lui confère une croûte vallonnée, duveteuse et légèrement rosée. Au palais, ce fromage a des saveurs boisées, animales et lactées.

Dégustation: à servir chaud avec des pommes de terre, de la saucisse, de la charcuterie et une salade verte. Vous pouvez l'accorder avec un Mont d'Or qui est un vin blanc du Jura.