Saumonette roussette
Scyliorhinus canicula
Origine : Croisic FAO27
Allergènes : Poissons
300 g (6,9 € / kg) (Pour 1 personne)
2,07 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La saumonette est l'appellation de la roussette préparée et vendue sans peau, ni tête et queue. C'est un poisson maigre, à chair ferme, sans arête et source d'oméga 3. Il est riche en protéines et sels minéraux.
Conseils du commerçant
La saumonette peut se cuire à la plancha, en court-bouillon, à la vapeur ou encore au four !
