Aiguillette baronne
250 g (22 € / kg)
5,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Située dans la cuisse entre le rumsteak et la noix, l'aiguillette baronne est délicieusement tendre. D'une couleur claire et marbrée, elle fait partie des morceaux utilisés pour les plats dits "braisés" (rôtis, ragoûts, émincés…).
