Jurassien - Affiné 36 mois
Origine : Jura, Bourgogne-Fanche-Comté, France
Allergènes : Lait
250 g (29,6 € / kg) (250g)
7,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fromage à pâte préssée cuite de type comté. Son long affinage lui donne un goût corsé, bouillon de viande et sa pâte légérement friable mais fondante présente quelques amas de tyrosine.
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bière : Bière IPA "Close to Paradise" de la brasserie Wiplash (à retrouver dans notre rayon "Bières Artisanales"
- Vin : un Trousseau.
Recette : en apéritif, dans des tartes, cakes...
Conservation : +4° à +8°
A sortir au moins 1/2 heure avant dégustation
Composition detaillée
Lait de vache, sel, ferments lactiques, présure
Mentions légales
Lait de vache, lait cru
