Appellation d'Origine Contrôlée 
Appellation d'Origine Protégée Petit Valencay - AOP
Valencay
Origine : Berry, Centre-val de Loir, France
Allergènes : Lait
1 unité (7,25 € / l'unité) (110g)
7,25 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Valencay est un fromage de chèvre à Pâte molle en forme de petite pyramide tronquée et dotée d'une couverture grise-bleutée à blanche. Le Valençay a un goût lactique et caprin avec des notes de noisette, la texture de sa pâte ivoire est fine, onctueuse et fondante. Son odeur est lactique et caprique.
Mat.grasse : 26 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Bières :
- Vins : vin blanc sec comme un bon Cour-Cheverny ou un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.
Conservation : +2° à + 8°
Composition detaillée
Lait de chèvre, sel, présure animale, ferments, charbon végétal.
Mentions légales
Lait de chèvre,lait cru.
