Tomme aux fleurs suisse
Tomme aux fleurs
Origine : France
Allergènes : Lait
250 g (44,52 € / kg) (Une portion)
11,13 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Notre tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait de vache thermisé (traitement thermique plus doux que la pasteurisation) qui provient de Suisse alémanique, à pâte pressée non cuite.
La particularité de la nôtre, et qu'en plus d'être enrobée de fleurs sauvages, des fleurs ont été introduites dans le caillé. Cela confère au fromage des notes herbacées plus présentes, mais également des notes poivrées ou anisées.
Conseils du commerçant
Dégustation: vous pouvez déguster ce fromage dans une salade, sur du pain mais aussi en sauce… Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s'accorde parfaitement avec les fleurs.
