Bleu de Gex
Bleu de Gex
Origine : Doubs
Allergènes : Lait
200 g (27 € / kg) (Une portion)
5,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Bleu de Gex est produit avec le lait de vache de races Montbéliarde ou Simmental. La pâte de ce bleu est ferme et friable. Au palais, ce fromage est doux, lactique, délicatement vanillé, épicé et champignonné. En fin de bouche, une légère amertume pointe.
Conseils du commerçant
Dégustation : ce fromage peut être utilisé dans un gratin, dans une sauce mais aussi dans une quiche. Vous pouvez accompagner votre repas avec un vin blanc comme Domaine Morey mais aussi un Domaine de Papolle.
