Rôti de canard Oignons figue

Pour quatre personnes, ce rôti de canard oignons/figue, est monté de façon artisanale et ficelé à l’arrêté. D’environ 800g, ce rôti est confectionné avec une fine farce à base de volaille. L’idéal est de le saisir à la cocote, pour caraméliser la poitrine fumée. Enfournez-le ensuite dans un four froid, compter une heure de cuisson à 180°C (therm 6).  Un doux mélange sucré salé attisera vos papilles, et éveillera une viande de canard tendre et savoureuse. Un plaisir garantie.