Caviar de Neuvic Baeri
30 g (2 500 € / kg) (Retrait en boutique uniquement.)
75,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Idéal pour une découverte du caviar.
Peu iodé et modérément salé ce caviar plaira aux palais les plus fins avec sa rondeur en bouche, gourmande avec une délicate note de noix fraiche.
Ce caviar plus abordable vient du fait que ce type d'esturgeon le baeri, produit des oeufs que nous prélevons après 7 ans, contre 12 ans pour l'osciètre et 25 ans pour le beluga.
Le caviar que nous avons sélectionné pour vous est un caviar Français, entreprise à mission, certifié B corp..
Afin de retranscrire toutes les nuances du caviar sans les altérer il est préférable d'utiliser une cuiller en nacre.
