Tomme de Savoie fermière IGP

Petite tomme de montagne qui sent bon les vacances…c'est un grand classique alpin. Au lait cru, concoctée dans les fermes de la vallée de la Maurienne, elle a une croûte grise,parfois duveteuse, qui rappelle la farine et le champignon. Sa pâte acidulée, et aérée sent bon le yaourt, le beurre et le foin. Accompagnée d'une mondeuse de Savoie , elle aussi...

vache cru