Gâteau à la broche
Origine : Bergerac
1 unité (7,2 € / l'unité)
7,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le gâteau à la broche est un gâteau cuit usuellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Il est confectionné dans de nombreuses régions d'Europe, en particulier dans les zones de montagne.
Conseils du commerçant
La recette de base est toujours la même (un quatre quart, fait avec des oeufs, de sucre, de farine et de beurre, sans levure)
La pâte est souvent parfumée avec du Rhum, on lui ajoute également de la vanille ou de la fleur d’oranger.
