Epaule d'agneau avec os

Une pièce qui se présente avec os. C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable. Vous pouvez nous demander de vous la couper en morceau si vous le souhaitez pour préparer un couscous, tajine ou navarin

A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre épaule d'agneau toutes les 15 minutes avec son jus.
Vous pouvez accompagner votre épaule d'agneau semi-désossée d'un cuisiné de légumes façon tajine.