Filet de sole
Solea solea
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est
Allergènes : Poissons
200 g (70 € / kg) (Pour 1 personne)
14,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La sole est un poisson plat, maigre, à chair blanche. C'est un poisson noble très digeste et très bon pour l'organisme. En effet, ce poisson est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Nous vous le proposons en filet donc sans arête.
Conseils du commerçant
Vous pouvez cuire votre sole au four ainsi qu'à la vapeur de façon “meunière”. Vous pouvez également cuire votre filet de sole à la poêle sur un filet d'huile d'olive.
