Filet de merlan

Le merlan est un poisson maigre à la chair blanche, fine et délicate. Pauvre en graisse, ce poisson est également riche en vitamines et en protéines.

Le merlan se prépare au four, à la vapeur, à la poêle ou encore en soupe. Vous pouvez l'accompagner aisément de délicieux légumes comme des champignons, du céleri, des carottes ou des poireaux. Pour faire plaisir aux enfants, vous pouvez préparer votre filet de merlan frit.