igp Indication Géographique Protégée

Raclette - Truffe

Origine : Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes : Lait
250 g (44 € / kg) (Une portion (en tranches coupées) d'environ 250g)
11,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

La raclette de Savoie, fromage phare du massif alpin, est conçue à partir de lait cru de vache ou de lait de vache thermisé. Elle est affinée sur des planches en bois pendant 8 semaines au minimum. Sa pâte est souple et moelleuse et offre un goût équilibré aux arômes lactés.                A la truffe d'été, la raclette gagne encore ses lettres de noblesse…

Conseils du commerçant

Dégustation : ce fromage est à déguster sur des pommes de terre, de la charcuterie ou du pain.

Et avec ceci ?

Fromagerie Marie

placeAubervilliers
Fromagerie Marie
Mimolette extra-vieille IGP - Fromagerie Marie à Aubervilliers
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Mimolette extra-vieille IGP
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Foie gras de canard maison

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Tomme de Savoie IGP

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Fromagerie Marie
Maroilles AOP 1/4 - Fromagerie Marie à Aubervilliers
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Maroilles AOP 1/4

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Fromagerie Marie
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10h30
Plateau apéritif charcuterie - 2 personnes

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Fromagerie Marie
Plateau Raclette  - 2 personnes - Fromagerie Marie à Aubervilliers
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10h30
Plateau Raclette - 2 personnes
Guanciale - Boucherie Au Bon Bœuf à Paris
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9h
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Lapin (1,5kg) - Boucherie Letort à Paris
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Lapin (1,5kg)