Gratin dauphinois
Préparation à base de pommes de terre et d'emmental
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un incontournable de la cuisine traditionnelle : des pommes de terre finement tranchées, cuites lentement dans un mélange de crème, lait et ail, puis gratinées au four pour obtenir une surface dorée et un cœur fondant. Un plat généreux, convivial et toujours apprécié.
Conseils réchauffage
– Au four : 20 à 25 minutes à 160°C, dans son plat, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et gratiné sur le dessus.
– Au micro-ondes : 4 à 5 minutes à puissance moyenne, dans un plat couvert (le dessus restera moelleux).
– À la poêle (portionnée) : réchauffe doucement avec un couvercle, sans remuer, 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le centre soit bien chaud.
Accompagnement conseillé
Idéal avec une viande rôtie, une volaille en sauce ou un poisson au four. Peut aussi être servi seul avec une salade verte pour un repas simple et gourmand.
