Aiguillette Baronne de bœuf

Origine : France

Allergènes : Absence d'allergène

160 g (40 € / kg) (

Pour 1 personne

)

6,40 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce provenant d'un morceau de forme longue et conique comme une grosse aiguille. Ses fibres longues et son persillé en font de délicieux steaks.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre aiguillette baronne de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-la à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce au poivre et l'accompagner d'un tian de légumes.