Carré d'agneau - 8 Côtes

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1040 g (38,9 € / kg) (Pour 3/4 personnes)
40,46 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui peut être soit composée de 4 côtes, dans ce cas il est pris dans les côtes premières ou bien de 6 à 8 côtes et dans ce cas nous trouvons en plus les côtes secondes. Il est particulièrement savoureux.

Conseils du commerçant

L’agneau du Poitou-Charentes est né et élevé dans un même élevage situé en Poitou-Charentes ou ses cantons limitrophes.

Le mode d’élevage du troupeau est caractéristique de la région, les brebis pâturent 7 mois minimum par an.

Il est allaité au lait maternel au minimum 60 jours, ensuite selon la saison, il se nourrit d’herbe et de fourrages  et d’aliments complémentaires (pas d’OGM).

Sa viande est particulièrement appréciée, notamment car elle est tendre, une texture fondante et légère en goût

Et avec ceci ?

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