Côtes d'agneau filet double
Côte d'agneau filet
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
220 g (31,91 € / kg) (
1 côte d'agneau
) 7,02 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des côtelettes qui ne comportent pas de manche. Sa noix maigre est prolongée par des bavettes entrelardées que le boucher roule sur elles-mêmes pour protéger un petit morceau de viande très délicat.
Conseils du commerçant
L’agneau du Poitou-Charentes est né et élevé dans un même élevage situé en Poitou-Charentes ou ses cantons limitrophes.
Le mode d’élevage du troupeau est caractéristique de la région, les brebis pâturent 7 mois minimum par an.
Il est allaité au lait maternel au minimum 60 jours, ensuite selon la saison, il se nourrit d’herbe et de fourrages et d’aliments complémentaires (pas d’OGM).
Sa viande est particulièrement appréciée, notamment car elle est tendre, une texture fondante et légère en goût
