Saucisse de Toulouse

Une saucisse fabriquée avec une préparation en gros hachage à base de maigre de porc, de poitrine de porc, de sel et de poivre. Le tout embossé dans un boyau naturel.

Afin de vous assurer la meilleure viande de porc, nous sélectionnons des porcs fermiers élevés dans une châtaigneraie en plein air dans le département de la Corrèze et du Cantal par un petit éleveur.