Côtelette d'agneau
Côtes d'agneau
Origine : Barjac - Gard
Allergènes : Absence d'allergène
110 g (25,91 € / kg) (Comptez 2 à 3 côtes de 110g par personne)
2,85 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des côtelettes constituées d'une belle noix de chair entourées d’un peu de gras et qui possèdent un long manche.
Comptez 2 à 3 côtelettes de 110 g par personne.
La côtelette est pesée brute puis elle est préparée par votre boucher.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter vos côtes d'agneau d'une sauce à l'ail et au thym et les accompagner d'haricots blancs.
