Curé nantais fumé

Le Curé Nantais est fabriqué au lait cru entier de vache. Sa pâte est tendre, elle est protégée par une croûte orange vif, lavée régulièrement pendant l’affinage. C'est un fromage fort, sa pâte est souple et percée de quelques petits trous, elle révèle une saveur de lard fumé. 

Dégustation: le fromage Le Curé Nantais s'accorde généralement bien avec un vin blanc local  ainsi qu'un pinot noir. 

Le curé Nantais est aussi beaucoup utilisé en cuisine : burgers, pizzas, tartines, croque-monsieur etc...