PROMO - Haricots rouges - vrac

Connu pour servir de base dans le chili con carne, le haricot rouge plaît aussi bien aux amateurs de cuisine texane qu'à ceux à la recherche de nouvelles découvertes. Ce légume sec est l'un des haricots les plus consommés dans le monde, même s'il reste moins connu que ses confrères dans l'Europe.

Les haricots rouges possèdent une texture onctueuse, et sont fins en bouche. Quels en sont les bienfaits? Ils sont riches en fibres et en oligo-éléments. De quoi se laisser tenter!

L'étape importante reste le trempage des haricots. Secs, il faut plonger dans de l'eau froide les haricots rouges une dizaine d'heure en changeant l'eau toutes les 4 heures. Cela permet aux haricots rouges d'être réhydratés et de pouvoir être cuits par la suite. Pour la cuisson de vos haricots rouges, il suffira de les plonger dans une eau froide et non salée puis de les laisser cuire à feux doux pendant une bonne heure. 

La marque Elora propose des produits soigneusement séléctionnés selon des critères de qualité, de terroir et d'éthique. Ils favorisent les productions locales, l'agriculture paysanne et les filières respectueuses de l'homme et de son environnement. Tous leurs produits sont Bio, conditionnées manuellement par des travailleurs en situation de handicap au sein d'un ESAT ou sur le lieu de production. Ils agissent pour un developpement durable, valorisant les savoir-faire, favorisant l'emplois et réduisant leur impact environnemental.