Salade Roquette

Une salade très rafraîchissante, riche en vitamine C, qui peut se déguster seule en salade avec un peu d'huile d'olive et un filet de citron.

Produit par Lionel Garnerone, un des dernier paysans de Marseille. Il travaille en famille, avec sa soeur. 

Nous passons voir Lionel 2x par semaine afin de garantir une fraicheur à nos salade.

La roquette peut également faire partie de l'ingrédient principal de vos recettes. Ajoutez-y quelques copeaux de parmesan, des tomates fraîches de votre primeur, quelques pignons de pain et un filet d'huile d'olive et de vinagire pour parfaire le tout. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler!

Saisonnalité: de mai à novembre.

Conservation: il est difficile de conserver la roquette au delà de deux jours. Pour qu'elle soit conservée au mieux, placez la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.