Recette : La Ratatouille d'été
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La ratatouille est le plat fraîcheur de l'été par excellence! Facile à préparer et succulent, ce mélange de différents légumes ravira vos papilles.
Ce pack comprend : 4 tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, 2 poivrons, 1 oignon, 1 ail, 1 bouquet garni.
Conseils du commerçant
La ratatouille, en plus d'être un plat délicieux, est également très simple à réaliser.
Dans une cocotte ou une casserole, faites revenir de l'huile d'olive. Ajoutez l’oignon et l’aubergine, puis faites revenir le tout 3 minutes à feu vif. Mettez les poivrons puis ajoutez les courgettes, les tomates, l’ail, du thym et du laurier, le sel, le poivre.
Laissez mijoter environ 5 minutes avec un couvercle, puis découvrez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes à feu moyen.Pour finir, servez votre ratatouille maison avec un poulet, un poisson ou un rôti de boeuf au four ou le tofu de votre choix ! (olive ou romarin se mariront à la perfection ! )
