Rôti d'Epaule d'agneau

Une viande un peu grasse, source de protéines, vitamines et de fer. En rôti, l'épaule d'agneau se présente sans l'os. C'est une pièce tendre et excellente. 

Délicieusement goûteuse et fine de viande, elle convient à la cuisson rapide comme lente, au four comme au grill.