Pince de crabe

Le crabe est un crustacé très apprécié par les amateurs de fruits de mer. Il contient peu de chair. Seule la chair du corps, des pattes, des pinces, ainsi que le foie et la substance crémeuse sous la carapace sont comestibles. Sa chair blanche, maigre et filamenteuse est délicate et très bonne à déguster. Un crustacé mer-veilleux!

Servez vos pinces de crabe avec de la mayonnaise, de la rouille ou de la sauce au safran. Envie de recettes plus élaborées ? Décortiquez les pinces de crabe et ajoutez les à une omelette, un gratin ou une salade : le crabe se « mange à toutes les sauces » et c'est toujours un régal !